Een vinnig zeerestaurant,in een vrachtschip op de Leuvense vaart.
Een beperkt aantal couverts, om het persoonlijk te houden
We bestaan om alles wat er in de Noordzee leeft te eren.
Verse vis en onontdekte bijvangst, met respect op een bord.
Gastronomie op de vaart. Zelf gekozen, zelf gefileerd.
6-gangen tussen het riet
Lentemenu 2023 aan 89€, met:
sashimi van langoustine met passievrucht
-
Pijlinktvis op geroosterde tomaat, radijsblad
-
Poon in groen en rood
-
Scheermessen, zwarte pens met tuinkruiden
-
Leng, witte kool, bottarga
-
dessert
-
onze 5 passende wijnen 48€ (Bob 34€) of per fles volgens wijnkaart
Kris is een burgerlijk ingenieur turned Sea Chef.
Op zijn boot fileert en serveert hij vergeten groeten en vergeten vissen.
